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Únete a una comunidad que cree en tu potencial y te impulsa a alcanzar tus metas
Domina técnicas culinarias tradicionales y de vanguardia, lidera operaciones gastronómicas, impulsa la sostenibilidad y crea experiencias innovadoras en restaurantes, hoteles, catering y emprendimientos propios.
Modalidad: Presencial
Tipo de programa: Pregrado
Escuela de Creatividad, Innovación y Cultura
Título obtenido: Tecnólogo Gestión Gastronómica
Duración: Semestres 1, 2, 3, 4 y 5
Jornada: Diurna / Nocturna
SNIES: 105316 - Res. 2429 del 10/02/2016 Vig. 7 años
Avanza al Ciclo II: Profesional de Gastronomía – Cali
$ 189.281
$ 94.640 (-50%)
$ 5'123.800
$ 4'867.610(-5%)
En la Universidad ECCI, la investigación en Gastronomía impulsa soluciones que integran saberes tradicionales, innovación culinaria y sostenibilidad alimentaria. Estudiantes y docentes colaboran en proyectos sobre identidad gastronómica colombiana, experiencias sensoriales, cocina de vanguardia y uso sostenible de materias primas autóctonas. Estas iniciativas, articuladas con semilleros y grupos avalados institucionalmente, se enfocan en la alimentación con sentido social, el desarrollo y gestión de proyectos gastronómicos y el rescate e innovación de la cultura intangible culinaria.
3
Líneas de investigación
3
Semilleros
1
Grupos de investigación
Decana
Comunicadora Social con Maestría en Comunicación y Especialización en Docencia Universitaria. Más de 25 años de experiencia como consultora en mercadeo, branding y comunicación corporativa. Ha dirigido programas académicos y ha sido docente en diversas universidades del país.
Director de Programa
Docente
Docente
Docente
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Este convenio te permite validar y homologar la formación recibida en tu programa técnico o tecnólogo SENA.
Nuestro objetivo es que logres ser profesional aprovechando los beneficios que tenemos para ti.
Daniel Henao Ardila
Chef ejecutivo Lainox Latinoamérica
Soy egresado del programa de Gastronomía de la ECCI. La formación me brindó herramientas técnicas y de gestión que hoy aplico como Jefe de Pastelería en España. Estudiar en la ECCI fortaleció mi creatividad, liderazgo y me abrió puertas en el ámbito internacional.
14 de agosto de 2026
En la Universidad ECCI queremos acompañarte durante todo tu proceso académico. Por eso, si ya realizaste la inscripción de tus materias para el periodo 2026-2, recuerda que es fundamental oficializar tu matrícula dentro de la fecha establecida para garantizar tu continuidad académica. Fecha clave: 20 de agosto de 2026 El 20 de agosto de 2026 […]
11 de agosto de 2026
Ante la situación que atraviesa Cali y otras zonas del país, en la Universidad ECCI queremos estar cerca de nuestra comunidad y acompañarla en este momento. Sabemos que detrás de esta emergencia hay familias, hogares, estudiantes, docentes y colaboradores que pueden estar viviendo momentos de preocupación o incertidumbre. Por eso, nuestra prioridad es conocer cómo […]
10 de agosto de 2026
En 1977 comenzó una historia que, 49 años después, continúa creciendo y dejando huella en Colombia. Lo que nació como un proyecto educativo con una visión clara de aportar a la formación de los colombianos se ha convertido, con el paso del tiempo, en una institución que contribuye al desarrollo del país desde la educación, […]
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28 de julio de 2026
En la actualidad, gran parte de la información que recibimos llega a través de redes sociales, páginas web y aplicaciones de mensajería. Sin embargo, no toda la información que circula en internet proviene de fuentes oficiales, por lo que conocer los canales institucionales es la mejor manera de mantenerse informado y evitar la desinformación. En […]
