Educacion continua

MicoInnovación: Ciencia y Biotecnología Fúngica

Area: Área de Química
Participantes: 15 participantes
Duración: 40 horas
Modalidad: Semipresencial
Fecha de inicio: 07/06/2025
Horarios: Sábados 08:00 a.m a 12:00 m
Inversión: $990.000

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Presentacion Dirigido a Para que te prepara

Contenido general

  • Introducción al reino Fungi: diversidad y clasificación.
  • Ecología y roles en los ecosistemas.
  • Fisiología: nutrición, crecimiento y reproducción, metabolismo primario y secundario.
  • Estructura celular y anatomía de los hongos.
  • Laboratorio: Identificación de fisiología y estructuras.

  • Características principales de manejo de cepas.
  • Principios de cultivo de hongos.
  • Sustratos y condiciones ambientales.
  • Especies de setas comestibles y sus requerimientos.
  • Métodos de inoculación, incubación y fructificación.
  • Manejo de plagas, enfermedades y contaminantes.
  • Cosecha y poscosecha de setas.

  • Aplicaciones biotecnológicas de los hongos.
  • Biorremediación y aplicaciones ambientales.
  • Metabolitos fúngicos de interés industrial.
  • Escalamiento y consideraciones de bioprocesos.
  • Cultivo de micelio para productos alimenticios.
  • Biomateriales y textiles a base de micelio.
  • Laboratorio de aplicación I: Producción de papel.
  • Laboratorio de aplicación II: Producción de cuero.
  • Presentación final de pitch y cierre del curso.

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