Cocinas
Pastelería y Panadería
Laboratorio de panadería y pastelería con capacidad para 20 personas, ubicado en el campus de la 170. Espacio especializado en la producción de diferentes tipos de pan, así como también de todo tipo de productos hechos en base a la harina y a los bollos de masa como dulces, pasteles, tortas, tartas, facturas y otros.
Equipos
Horno Lainox Naboo -10.
Sistema automático de cocción para recetas italianas e internacionales, completas de historia
Estufas industriales
Estufas de 9 puestos cada una, 3 parrillas a gas, 3 planchas industriales, estufa wok de 2 puestos, 10 mesones de acero inoxidable de tres pisos, son parte del equipo que se ocupa en las cocinas industriales para calentar, cocinar, preparar y mantener la temperatura de los alimentos mediante energía térmica.