La cita para los aspirantes al programa de gastronomía es el próximo sábado 22 de enero a las 10:00 am a través de Webinar Jam, una plataforma virtual disponible para que los interesados se inscriban gratuitamente en el siguiente enlace https://event.webinarjam.com/register/909/gw408axvw
El reconocido evento para aspirantes de la Universidad ECCI, se ha convertido en un espacio de encuentro para futuros profesionales y amantes de la gastronomía que desean tener un primer acercamiento cargado de aprendizajes mediante la creación de un menú en colaboración de docentes y estudiantes del programa.
Para esta versión, la Gastronomía Española será el menú a desarrollar, con platos exquisitos, diversos ingredientes y sabores típicos de España que llevarán a los estudiantes a interactuar de forma cercana y directa con el Director del programa, Chef Andrés Vásquez y sus estudiantes.
Este espacio virtual de una hora y media, tendrá información de interés y descuentos especiales donde podrán obtener el 15% de descuento en la matrícula en su primer semestre para el 2022 y un 50 % de descuento en los derechos de inscripción.
Durante la jornada virtual, los próximos Chef de la Universidad ECCI conocerán los objetivos, alcances y particularidades del programa así como las excelentes cocinas con las que cuentan los estudiantes para llevar su pasión al más alto nivel.
Inscríbete https://event.webinarjam.com/register/909/gw408axvw
Para disfrutar de este gran evento, el Chef Andrés Vásquez invita a todos los participantes que deseen preparar la receta en simultáneo a tener listos los siguientes ingredientes:
| Merluza a la vasca | |
| Ingredientes | Cantidad |
| Merluza | 200 gr |
| Almeja | 100 gr |
| Langostino | 100 gr |
| Cebolla cabezona blanca | 2 und |
| Ajo | 10 gr |
| Vino Blanco | 100 ml |
| Perejil | 100 gr |
| Hueso de pescado | 100 gr |
| Zanahoria | 1 und |
| Puerro | 1 und |
| Apio | 1 und |
| Harina | c/n |
| Sal | c/n |
C/n= Cantidad necesaria
| Calamares en su tinta | |
| Ingredientes | Cantidad |
| Calamares. | 200 gr |
| Ajo. | 1 und |
| Cebollas. | 1 und |
| Pimiento verde. | 1 und |
| Perejil. | 10 gr |
| Tinta de calamar. | 10 gr |
| Vino blanco. | 100 gr |
| Caldo de pescado.. | c/n |
| Salsa de tomate. | c/n |
| Aceite de oliva, | c/n |
| Pimienta negra molida | c/n |
| Sal. | c/n |
C/n= Cantidad necesaria
| Tortilla de patatas | |
| Ingredientes | Cantidad |
| Huevo | 4 und |
| Cebolla | 1 und |
| Papas R12 | 2 papas |
| Aceite de oliva | c/n |
| Jamon Serrano | 10 gr |
C/n= Cantidad necesaria
